- Framboise et Habanero - Force 6/12
La sauce de notre concours La Sauce à Michel débarque ! Création originale concoctée par notre Guillaume Canaud national, le grand gagnant du concours. C'est SA recette originale que vous dégustez !
Découvrez une explosion de saveurs avec cette sauce pimentée Framboise-Habanero !
Cette sauce moyennement brûlante allie la chaleur des piments habaneros à la douceur acidulée des framboises, créant un équilibre parfait entre le fruit et le feu.
Préparez-vous à régaler vos papilles !
Le piment mis à l'honneur : Le habanero
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Origine: Historiquement, cette variété est originaire de la région du Yucatán au Mexique. Ceux que nous utilisons dans la préparation de notre sauce sont cultivés dans le Sud-Ouest de la France, en plein champ et à la saison ! Après avoir été broyés en purée, ils ont passé plusieurs mois en cave après fermentation pour une étape d'affinage qui va développer le goût et les arômes.
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Chaleur: Classé entre 100,000 et 350,000 unités Scoville, il est l'un des piments les plus piquants au monde.
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Saveur: Outre son piquant intense, le habanero possède une saveur fruitée distinctive.
Utilisations et Accords :
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Trempette: Parfaite pour relever vos viandes (petit magret de canard coucou), légumes, fromages et poissons
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Marinade: Ajoutez du peps à vos marinades pour donner un max de saveurs à vos préparations
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Assaisonnement: Un filet sur vos salades, dans vos vinaigrettes, pour une touche fruity-fruity.
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Twist Sucré: Essayez-la avec des glaces ou des crêpes pour une expérience unique.
Sauce cuisinée avec ❤ dans notre atelier familial, à partir de piments cultivés en France.
100gr (9.9€/hg) - Échelle de Scoville: environ 70 000 SHU
INGREDIENTS
Purée de framboises (56%) **, piment frais habanero (20%) *, sucre*, purée de citron vert**, sel *, gomme naturelle végétale de xanthane*
*Origine France ** Origine UE/non-UE
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Le plastique, c'est pas fantastique ! Le calage utilisé dans le colis est 100% végétal et compostable ;)
