POULET CURRY COCO À LA INCA REAPER

Vous sentez déjà le souffle des Andes frapper vos papilles ?

Facile à préparer, crémeux et parfumé, ce poulet curry coco combine la douceur du lait de coco, le parfum du curry et une touche explosive de notre Inca Reaper.

Chaque bouchée vous transporte au cœur de l’Équateur et fait danser vos papilles comme un volcan en éruption.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 400 g de poulet (filets ou cuisses désossées)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 morceau de gingembre frais (2 cm)
• 1 boîte de lait de coco (400 ml)
• 1 c. à s. de pâte de curry (ou curry en poudre)
• 1 c. à s. d’huile ou beurre
• Sel, poivre
• Quelques feuilles de coriandre
• Riz basmati pour accompagner
• 1 à 3 gouttes de la Inca Reaper 🔥

Les étapes :

1.L’appel des épices :

Hachez l’oignon, l’ail et le gingembre. Faites-les revenir dans l’huile ou le beurre jusqu’à ce qu’ils libèrent tous leurs parfums. Fermez les yeux, respirez… sentez l’énergie des Andes s’infiltrer dans votre cuisine.

2.La chair sacrée :

Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les légèrement dorer de chaque côté. Le but : enfermer les jus et que chaque morceau absorbe la chaleur et la puissance des montagnes équatoriennes

3.La flamme andine :

Ajoutez 1 à 3 gouttes de la Inca Reaper selon votre tolérance. Mélangez délicatement et laissez le feu du Carolina Reaper se diffuser dans la sauce… une danse explosive mais maîtrisée pour vos papilles.

4.L’illumination :

Servez le poulet et sa sauce sur un lit de riz basmati, parsemez de coriandre fraîche et dégustez… chaque bouchée est une transe, vos papilles ressentent le feu et l’énergie des Andes comme jamais.

Astuce :

Pour un piquant plus doux, commencez par 1 goutte de la Inca Reaper et goûtez à chaque étape. Pour les amateurs de sensations fortes, n’hésitez pas à doubler la dose.

FAQ – 

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui ! Préparez la sauce et le poulet séparément et réchauffez doucement avant de servir.

Quel type de poulet choisir ?

Filets ou cuisses désossées : tendres et parfaits pour absorber la sauce crémeuse et le feu de la Inca Reaper.

Peut-on ajouter d’autres légumes ?

Bien sûr ! Poivrons, carottes ou petits pois apportent couleur et texture.

Avec quoi d’autre utiliser la Inca Reaper ?

Elle sublime les currys, viandes rôties, sauces crémeuses, burgers, ou même certains cocktails épicés pour un twist andin.