CROUSTILLANTS AUX SARDINES HOT FISH

Envie de pimenter vos apéros et de surprendre vos invités avec une recette originale, croustillante et ultra gourmande ? Ne cherchez plus.

C'est LA recette parfaite pour transformer un simple moment entre amis en véritable expérience gustative.

Ingrédients pour 4 personnes

Pour les croustillants :

• 1 boîte de Hot Fish
• 2 pommes de terre
• 1 échalote
• 4 feuilles de brick
• 100 g de fromage frais
• 1 bouquet de ciboulette
• 1 bouquet de persil
• 40 g de beurre
• Quelques gouttes de sauce Foudre
• 1 pincée de sel & poivre

Pour la sauce :

• Yaourt grec
• Jus de citron
• Ciboulette
• Sauce Foudre

Les étapes :

1. Préparez la base

Faites cuire les pommes de terre épluchées dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.

2. Préparez la garniture

Ciselez finement l’échalote.
Dans un bol, mélangez :

• les sardines HOT FISH avec leur huile
• l’échalote
• le fromage frais

Ajoutez ensuite :

• les pommes de terre écrasées
• le persil ciselé
• un filet de citron
• quelques gouttes de sauce Foudre

Salez, poivrez, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

3. Montez les croustillants

Coupez les feuilles de brick en deux.
Déposez une portion de farce, repliez les bords puis roulez.

4. Passez au four

Badigeonnez les croustillants de beurre fondu pour un résultat bien doré.
Enfournez à 180°C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.

La sauce :

Dans un bol, mélangez :

• yaourt grec
• jus de citron
• ciboulette ciselée
• quelques gouttes de sauce Foudre

FAQ 

Quelle recette rapide et facile pour un apéritif ?

En moins de 30 minutes, ces croustillants HOT FISH sont prêts : une farce simple, des feuilles de brick et un passage au four. Idéal pour un apéro improvisé.

Comment faire des bricks bien croustillantes ?

Pour obtenir des bricks bien croustillantes, badigeonnez-les généreusement de beurre fondu (ou d’huile) avant cuisson. Enfournez-les à 180°C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Veillez aussi à ne pas trop humidifier la farce pour éviter qu’elles ne ramollissent, et servez-les immédiatement pour conserver tout leur croustillant.