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Piments cultivés en France

Cuisinées par des chefs

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UNE HISTOIRE BOUILLANTE...

DEPUIS 2019

Sauces Martin est la première marque de sauces piquantes cuisinées en France à partir de piments cultivés en France !

L'idée : proposer une alternative locale, durable et qualitative aux sauces présentes dans les rayons de nos supermarchés.

Attachez vos ceintures et embarquez avec nous pour un voyage gustatif haut en chaleur !

LES MARTIN

LA FAMILLE LA PLUS CHAUDE DE FRANCE

Cuisiniers de métier, passionnés de brûlant et amoureux de leurs terroirs, Anna, Jean-Baptiste et Benjamin, 3 cousins, fondent cette fabrique de sauces indépendante afin d'apporter un nouveau souffle sur un marché de la sauce constitué des gros faiseurs, datant de la Préhistoire !

Le but: faire grimper la température de vos cuisines !

LES COULISSES DE LA FABRIQUE

SAUCES MARTIN AU JT DE TF1

LA FABRICATION

#1 DE LA GRAINE…

Les piments sont cultivés en France, en plein champ et récoltés à pleine maturité à la saison.

#2 DIRECTION LA FABRIQUE

Les piments sont ensuite triés, lavés, équeutés à la main.

#3 1 AN DE FERMENTATION

Puis réduits en purées pour être fermentés et mis en fûts.

#4 …À L’ASSIETTE

Les purées de piments sont ensuite cuisinées, pur cru ou agrémentées d’épices, mijotées longuement, avant d’être mises en bouteille.

ILS PARLENT DE NOUS