Le Figaro : «Quasiment tout le monde en utilise» : les Français déclarent leur flamme au piment

Par Martin Hézode

Dans un article consacré à l’essor du piment en France, Le Figaro revient sur notre histoire. Notre aventure débute en Californie, où nous découvrons, au contact de brigades mexicaines et latino-américaines, toute la richesse culinaire du piment.

De retour en France, nous lançons Sauces Martin en 2019 avec une conviction forte : proposer des sauces pimentées artisanales, pensées pour le goût. Comme nous l’expliquons dans l’article, là où les États-Unis offrent une grande diversité de sauces piquantes, le marché français était encore très limité.

Benjamin Martin souligne également que l’engouement actuel s’explique par l’ouverture des palais et les voyages : « Les gens voyagent plus et veulent retrouver les saveurs qu’ils ont découvertes ailleurs. »

Nous sommes convaincus que cette passion pour le piment, entre découverte et plaisir, ne fait que commencer.

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