MAISON MARTIN
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SAUCES PIQUANTES ARTISANALES ET NATURELLES

 
  • MADE IN FRANCE

  • PIMENTS CULTIVES EN FRANCE

  • CIRCUIT COURT

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NOTRE

HISTOIRE

Dans la famille Martin, les bons produits et le piment sont une passion; Amoureux de sensations fortes, de leur terroir et de gastronomie, Anna, Jean-Baptiste et Benjamin ont uni leur savoir et fondé la Maison Martin. 


Sa vocation : vous faire partager le meilleur piquant du terroir français avec ses sauces artisanales. Constatant que l’ensemble de l’offre nationale s’articule autour d’acteurs lointains, d’outre-mer, américains ou asiatiques, les Martin se lancent le pari un peu fou de créer Le Piment Français et la “meilleure sauce piquante du monde”.

FRENCH DO IT BETTER

 
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 Nous sélectionnons les meilleurs piments arrivés à pleine maturité puis les mettons à fermenter en fûts, comme du vin !

 Après plusieurs mois de maturation, les purées de piments sont cuisinées par les Chefs et mises en bouteilles. 

Notre gamme est composée de sauces “Pur cru”, ou d’assemblages de crus aromatisés. Les sauces sont très peu sucrées et vinaigrées juste ce qu’il faut pour assurer l’équilibre gustatif et la conservation. Notre philosophie est d’être au plus près du fruit afin de pouvoir facilement diversifier les usages.

 
 
 
 

HOT SAUCE 

à la Française

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LES

PIMENTS

Nous travaillons avec plusieurs maraichers situés dans le Sud-Ouest. Il sont certifiés GlobalGap (Good Agriculture Practices) un label qui garantit une série de normes de traçabilités et de sécurités alimentaires au niveau mondial. Les piments sont cultivés en agriculture raisonnée, dans le respect de l’Homme et de l’Environnement. Ceux-ci ne subissent aucun traitement.

Notre atelier familial est situé à Viroflay, dans les Yvelines, à seulement 15 kilomètres du centre de Paris.

 

 
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Distinctions

 
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COLLEGE CULINAIRE DE FRANCE

MAISON MARTIN est membre du prestigieux Collège Culinaire de France, reconnu Producteur Artisan de Qualité pour son savoir-faire, la qualité gastronomique de ses sauces ainsi que pour la passion et la transmission du patrimoine culinaire artisanal français.

 
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PRIX DU JURY - SALON GOURMET SELECTION

MAISON MARTIN a reçu le Prix du Jury dans la catégorie “Condiments” lors du salon professionnel GOURMET SELECTION pour les qualités innovantes, gustatives et organoleptiques de ses sauces.


Suivez-nous sur les Instagram @maisonmartinfrance