Chocolat au Piment Habanero
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Pour la fabrication de cette tablette hors-norme, nous nous sommes associés à à la Maison Encuentro, une chocolaterie artisanale "Bean to Bar" fondée par Candice et Antoine, située dans la métropole lilloise. Il sélectionnent eux-mêmes leurs fèves de cacao qu'ils transforment en tablettes - pas moins de 7 étapes sont nécessaires pour y parvenir !
Dans cette tablette, ils associent un chocolat 70% Mexique à nos poudres de piments habanero. Un piment fruité, au piquant puissant, qui se marie à merveille avec les notes de confiture de fraises légèrement acidulées de notre chocolat.
Ingrédients BIO
Fèves de cacao bio (70%) - Sucre de canne bio - Piment Habanero (<1%)
99% des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique certifié par fr-bio-10
Teneur en cacao : 70% minimum
Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.
Poids net : 75g (soit 93,3€/kg)
Valeurs nutritionnelles : Energie : 2236 kJ / 532 kcal ; Matières grasses : 37,1g (dont Acides gras saturés : 23,5g) ; Glucides : 34,8g (dont sucre : 30,3 g) ; Fibres alimentaires : 13,4g ; Protéines : 8,3g ; Sel : 0g