- Carolina Reaper - Force 11/12
Découvrez notre sauce Pur Cru aux Piments Carolina Reaper jaunes cultivés en France
Armement des toboggans, PNC aux portes, prêt pour le décollage ! Une nouvelle recette pour les amateurs de sensations fortes !
On savait à quel point vous l'attendiez, tant le Carolina Reaper est une variété de piment emblématique dans le monde de la HOT SAUCE !
Histoire et Origine :
- Le piment Carolina Reaper est célèbre pour être l'un des piments les plus forts au monde. Il a été créé par Ed Currie, un cultivateur de piments en Caroline du Sud, aux États-Unis. La variété a été officiellement reconnue comme la plus piquante au monde par le Guinness World Records en 2013. Avec son arôme fruité et sa chaleur intense, mesurée à plus de 1,5 million d'unités sur l'échelle de Scoville, le Carolina Reaper est devenu un incontournable pour les amateurs de sensations fortes et les concours de consommation de piments
Les Carolina Reaper :
- Ceux que nous utilisons dans la préparation de notre sauce sont cultivés dans le Sud-Ouest de la France, en plein champ et à la saison ! Après avoir été broyés en purée, ils ont passé plusieurs mois en cave après fermentation pour une étape d'affinage qui va développer le goût et les arômes
Profil de Goût :
- Le piment Carolina Reaper offre un mélange d'arômes fruités et floraux, avec une chaleur intense et prolongée. Il présente des notes de fruits tropicaux, suivies d'une sensation de chaleur écrasante et d'une légère amertume. Utilisé avec parcimonie, il ajoute une chaleur intense et un caractère unique aux plats.
Utilisations et Accords :
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Ajouter progressivement à votre plat, en commençant par une petite quantité. Goûtez et ajustez selon vos préférences de brûlant. Vous pouvez l'incorporer dans les plats cuisinés tels que les sauces, les marinades, les soupes, vinaigrettes ou en l'ajoutant directement dans l'assiette. Elle relèvera également vos pizzas, œufs brouillés ou sandwichs. Assurez-vous de bien mélanger pour répartir la saveur de la sauce de manière uniforme.
Sauce cuisinée avec ❤ dans notre atelier familial, à partir de piments cultivés en France.
100gr (12.9€/dg) - Échelle de Scoville: environ 800 000 SHU
INGREDIENTS
Piments frais Carolina Reaper*(40%), eau*, sucre*, vinaigre*, stabilisant : gomme naturelle végétale de Xanthane*
*Origine France
LIVRAISON
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Le plastique, c'est pas fantastique ! Le calage utilisé dans le colis est 100% végétal et compostable ;)
